Zubereitung

1. 300g Erdbeeren Waschen, vom Grün befreien, zusammen mit 2 EL Zitronensaft und 1-2 EL Puderzucker pürieren
2. QimiQ glattrühren, Zucker beigeben und gut rühren, sodass sich der Zucker auflöst, danach Mascarpone ebenfalls einrühren, bis die Masse wieder glatt ist
3. Pürierte Erdbeeren mit der QimiQ-Mascarpone Crème vermengen
4. 3/4 des Zitronensafts in einem Suppenteller mit Puderzucker mischen, die Löffelbisquits darin wenden und diese dann in den unteren Teil eines Glases drücken
5. Masse abschmecken. Wenn noch etwas Säure fehlt, kann der Rest des Zitronensafts eingerührt werden
6. Jetzt die Gläser schön abfüllen, dabei kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen
7. Die restlichen Erdbeeren waschen, in Stücke schneiden, mit wenig Zitronensaft, Puderzucker und fein geschnittener Minze vermischen und auf das Tiramisù geben
8. Vor dem Verzehr sollte das Dessert noch mindestens zwei Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, so wird die Konsistenz schön fest