Kuchenteig (z.B. für salzige Wähen)

Kuchenteig Rezept für Gemüse oder Fruchtwähen zum Selbermachen.

Falls ihr euch fragt, was der Unterschied zwischen Kuchen- und Wähenteig ist: Es gibt eigentlich keinen wirklichen. Laut Wikipedia bezeichnet der Ausdruck «Wähe» flache Blechkuchen aus der Schweizer und allemannischen Küche, die im Wesentlichen aus Mürbeteig und einem Belag aus Früchten oder Gemüsen bestehen. Einigen Kochbücher machen in ihren Rezepten den kleinen Unterschied, dass der Kuchenteig etwas mehr Butter enthält.

Das Rezept

Kategorie Gebäck
Rezept für Ein rundes Blech (Durchmesser 26cm)
Zubereitung 40 Min.

Zutaten

  • 150g Mehl
  • 1/2 KL Salz
  • 75g Butter
  • 3-4 EL Wasser

Zubereitung

  1. Mehl und Salz in Schüssel geben
  2. Butterflocken hinzugeben und mit Mehl und Salz verreiben
  3. Teig nicht lange kneten, rasch zusammenfügen. Er sollte jedoch schön gleichmässig sein
  4. Im Kühlschrank ca. 30-60 Min. ruhen lassen

Bemerkungen