Pilzsalat ist nicht nur was für die Herbstmonate – auch unter dem Jahr findet man leckere Pilze, die sich wunderbar verarbeiten lassen. Hübsch im Parmesankörbchen serviert, geniesst auch das Auge mit.

Pilzsalat klang in meinen Ohren erst nicht wirklich sexy. Als ein Freund mir aber seine Kreation zum ersten Mal vorsetzte, war ich hell begeistert und wollte sofort ein Video dazu aufnehmen. Ganz wichtig für den richtigen Geschmack ist die frische Petersilie, die darf auf keinen Fall fehlen!

Das Videotutorial für diese Vorspeise könnt Ihr weiter unten sehen oder hier als geschriebenes Rezept, das auch zum Download zur Verfügung steht: Pilzsalat im Parmesankörbchen