Sommersalat mit gegrillten Nektarinen an Basilikum-Dressing
Frisch, fruchtig und dank dem Fetakäse aufregend salzig – so kommt dieser feine Sommersalat mit gegrillten...
Suchresultate für: grill
Vegi-Grill: Fenchel-Halloumi Päckli
Vegetarische Grillrezepte können genau so fancy sein wie Entrecôte, Spiessli & Co. Die richtigen Komponenten mit...
Grillfrüchte mit Mascarpone
Gegrilltes Dessert? Really? Ja, und wie! Mir schmeckt die Kombi Mascarpone/Aprikose am besten, man kann aber...
Grillrezepte: Einfach & Schnell
Gefüllte Peperoni, Guacamole zum Apéro oder einen kalten, gesunden Suppen-Shot als Entrée… Für die Schweizer Illustrierte...
Antipasto: Gegrillte Auberginen
Melanzane al grill heisst diese Vorpeise auf italienisch und wird praktisch in jedem italienischen Restaurant serviert....
Grillgemüse mit Chèvre
Grillgemüse – gesund, einfach zubereitet und mit Chèvre so was von gut. Für Leute die auf Diät...
Caesar Salad
Caesar Salad – nebst Cole Slaw DER amerikanische Klassiker schlechthin. Das Rezept stammt von unserem Blogger-Freund...
Mit Hackfleisch gefüllte Auberginen
Unsere mit Hackfleisch gefüllten Auberginen werden mit Feta belegt und im Ofen überbacken. Dazu servieren wir...
Exotischer Kokos-Smoothie
Smoothies for President! Sie schmecken lecker, versorgen einen schnell mit Vitaminen und das Beste: ihre Zubereitung...
Frischkäsebällchen im Kräuter und im Cranberry-Speck Mantel
Frischkäse Häppchen auf zweierlei Art: Einmal mit knusprigen Speck, süssen Cranberries und Frühlingszwiebeln und als zweite...
9 köstliche Rezepte mit Spargeln
Die Spargelsaison ist in vollem Gange und wir haben jede Menge leckere Rezepte auf Lager, bei...
Spargel-Mozzarella Salat mit Pinienkernen und Pesto-Dressing
Den typisch italienische «Caprese» Salat kennen und lieben wir (fast) alle. Aber auch Spargel, Mozzarella und...
5 kreative Zucchetti Rezepte
Zwischen Mai und Oktober gibt es Zuchetti aus Schweizer Anbau. Wir haben fünf spannende Rezepte für...
Empanadas mit Poulet und Peperoni
Umgeben von buttrigem Mürbeteig, innen weich und voller Geschmack: Unsere Empanadas mit Poulet und Peperoni bringen...
Miso Auberginen mit mariniertem Tofu / low-carb
Unsere würzigen Miso Auberginen mit mariniertem Tofu sind eine köstliche low-carb Mahlzeit, die für ein kleines...
Tahitianisches Ipo (Kokos)-Brot
Tahiti ist nicht nur landschaftlich eine traumhafte Destination – auch kulinarisch gibt es so einiges entdecken....
Kalte Minzen-Erbsensuppe
Während der warmen Monate sind kalte Suppen ein wunderbarer Einstieg ins Sommermenu oder die Grillade. Ein schöner Grillabend...
Crostini mit Hüttenkäse und geschmolzenen Tomaten
Knusprig, simpel und perfekt fürs Sommer-Apéro: Crostini mit Hüttenkäse und geschmolzenen Tomaten. Dieses Rezept erinnert an...
Kalte Gurkensuppe mit Gin
Ob als Vorspeise, als Shot vor der Grillade oder im Glas beim Picknick – kalte Suppen...
Köfte-Spiesse mit erfrischendem Couscous-Minze Salat
Köfte bezeichnen orientalische Hackfleischbällchen, die aus Lamm- oder Rindfleisch fabriziert werden. Unsere sind dank Pistazien und...
Zucchetti-Tartare-Päckchen
Diese schmackhaften Zucchetti Päckchen bilden wunderbare kleine Häppchen zum Apéro und sind total einfach in der...
Crèmige Erdbeerschnitten mit luftigem Biskuit
Diese Erdbeerschnitten bestechen mit drei leckeren Schichten: Zuunterst liegt ein luftiges Biskuit, darüber eine Mascarpone-Crème. Getoppt...
Focaccia mit Zwiebel und Rosmarin
Fluffig und voller Geschmack: unsere Focaccia mit Zwiebel und Rosmarin lässt sich wunderbar pur geniessen, bildet...
Lachspäckchen mit Spargel und Kräuterbutter
Diesmal gibt’s bei uns Geschenke der anderen Art: Im Ofen gebackene Mini-Pakete, gefüllt mit Lachsfilets, Kräuterbutter...
Festliche Käseplatte mit Frischkäse-Pistazien Bällchen & Lachs-/Rohschinken Brötchen
Es muss auch an Festtagen nicht immer ein ausgedehntes Dinner am Tisch sein. Warum nicht mal...
Restaurant Tipps für Tulum, Mexiko
Gesunde Frühstücks-Bowls in hübschen Open-Air Cafés, zum Z’Mittag Tacos und Ceviche zu Livemusik, Abendessen in fancy...
Federkohlsalat mit Süsskartoffeln, gebackenen Kichererbsen & Äpfeln
Fit durch den Winter mit diesem leckeren Superfood-Salat mit Federkohl, gerösteten Kichererbsen, Süsskartoffeln & Äpfeln! Wenn...
Kartoffelsalat mit Wienerli by HILTL
Kartoffelsalat mit Wienerli für einmal komplett vegan. Hiltl verrät uns das Rezept aus dem Kochbuch «Meat...
Kalorienbewusste Meerrettich-Kräuterbutter
Mit einem kleinen Trick kommt unsere feine Meerrettich-Kräuterbutter um einiges leichter daher als normale Kräuterbutter –...
Portobello Road Sandwich by HILTL
Knusprige Sandwiches mit würzig marinierten Portobello-Pilzen: eine leckere vegane Hauptspeise aus dem Hause HILTL. Portobello Pilze...
Tofu im Cornflakesmantel auf Lauch-Haselnussgemüse
Tofu ist oft langweilig. Er schmeckt nach nichts und seine Konsistenz ist auch nicht grad zum...
Superbread mit Avocado & Ei
Brunch, schneller Lunch oder ein gesundes Z’nacht… Dieses «Superbread» mit Avocado und Ei geht schnell, ist...
1. August Weggen zum Nationalfeiertag
Schwiizerfähnli, Ragetli und eine feine Grillade… Um den Geburtstag unserer schönen Schweiz gebührend zu feiern, backen...
Tofu Teriyaki mit Spiced Mango by HILTL
Das heutige HILTL-Rezept entspricht dem Prinzip «weniger ist mehr», denn für diese raffinierten Tofu Teriyaki Spiesse...
Spargel-Mozzarella Salat mit Pinienkernen und Pesto-Dressing
Caprese, die klassische Kombination aus Tomate, Mozzarella und Basilikum kennen und lieben wir (fast) alle. Aber...
Peperoni & Champignons mit Cantadoufüllung
Gefüllte Grill-Peperoni sind eine tolle Alternative zu den tausenden Wurst und Steak-Gerichten der Grillsaison und ein...
Zupfbrot mit Käse, Knoblauch und frischen Kräutern
Zu einem richtigen Zupfbrot gehören ordentlichen Käsefäden, sonst ist die ganze Geschichte obsolet! Cookinesi zeigt euch...
Crostini mit Burrata und Rohschinken oder mit Burrata auf Pesto
Ob Canapés, Bruschette oder eben Crostini – mit frischen Zutaten belegte Brotscheiben sind wie gemacht für...
Leas traumhafter Kartoffelsalat
Kartoffelsalat ist nicht gleich Kartoffelsalat, so viel stand schon immer fest. Es gibt total langweilige Ausführungen...
Süsser Quinoa Salat unter gebratenem Honig-Feta
Quinoa ist enorm gesund und schmeckt spannend zubereitet einfach super. Ausserdem ist das «Pseudogetreide» komplett glutenfrei. Letzten Frühling...
Erfrischende Mangocrème mit Mango-Pfefferminz Topping
Mango und Pfefferminze ergeben zusammen ein so perfektes Duo, da werden Salz und Pfeffer neidisch dagegen....
Videotutorial: Veganer Guacamole Kartoffelsalat
Dieser vegane Guacamole Kartoffelsalat ist die perfekte Beilage zur Grillade. Wir zeigen Dir im Video wie...
Peperoni con la mollica
Peperoni con la mollica heisst eigentlich nichts anderes als «Peperoni mit Krumen». Hier das typisch sizilianische...
Elote – Maiskolben wie beim Mexikaner
Elote, eine mexikanische Art Maiskolben zuzubereiten, erfreut sich auch hierzulande immer grösserer Beliebtheit. Cookinesi zeigt wie’s...
Raffinierter Antipasto: Peperoni Filets mit Ziegenfrischkäse
Dieser Peperoni Antipasto ist einer meiner Klassiker wenn Gäste kommen: Ruckzuck auf dem Tisch und von...
Aioli Kalorien- und fettreduziert
Aioli schmeckt nach Sommer, nach Ferien am Meer, nach spanischen Tapas und französischen Chansons. Dieses Rezept...
Raffiniertes Fenchel Carpaccio
Carpaccio kennt man ja sonst vor allem als Fleisch- oder Fischgericht. Aber auch aus Artischocken oder eben Fenchel...
Erdbeer-Halloumi-Salat
Probier doch mal einen Erdbeer-Halloumi-Salat zu deinem Grillgut: eine fruchtig-frische Beilage für die Sommermonate. Die Erdbeersaison...
Einheimischer Tausendsassa: 10 Facts zur Zucchetti
Die Zucchini ist ein typisches Sommergemüse, das extrem vielseitig einsetzbar ist: als Salat, zu gesunden Chips...
Spitzenkoch Funke zum Nose to Tail-Trend: «Am liebsten esse ich Ochsenherz»
Wo liegen die Vorteile der «Nose to Tail»-Philosophie und welche weniger bekannten Stücke des Tieres schmecken...
Kartoffel-Halloumi-Plätzchen im Sesammantel by HILTL
Halloumi landet bei mir meistens im Sommer auf dem Grill. Jetzt wo die Grillsaison definitiv zu...
Panzanella: Italienischer Brotsalat mit Mozzarella
Unsere Panzanella begeistert mit knusprigem Brot, knackigen Gemüse, frischem Basilikum und Mozzarella. Ausserdem eignet sie sich...
Variation von Zucchetti Antipasti
Die schönsten Momente als Foodblogger sind die, in denen man sich so richtig kreativ austoben kann. Voilà,...
Kalorienbewusste Dip Saucen
Dip Saucen für rohes Gemüse, Fisch oder auch Fleisch peppen jede Grillade und jedes Apéro auf....
Kalte Minzen-Melonensuppe by HILTL
Kalte Suppen stehen gerade ganz hoch im Kurs. Im Frühling und Sommer eignen sie sich super...
Erfrischender Cocktail: The «Fresh Gingy»
Gästen muss zum Apéro nicht immer zwingend ein Glas Weisswein oder Champagner serviert werden – ein...
Videotutorial: Gefüllte Pilze
Für auf dem Grill oder im Backofen: Dieses «Gefüllte Pilze» Rezept ist der Hit! Schön crèmig,...
Rosmarinkartoffeln im normalen und Induktionsbackofen
Rosmarinkartoffeln passen supergut als Beilage zu Fleisch. Dieses Rezept haben wir zum ersten Mal auch im neuen Induktionsbackofen von...
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons kann man im Ofen oder auch gut im Sommer auf dem Grill zubereiten –...
Flan de Leche / philippinisches Caramelköpfchen
Flan de Leche ähnelt unserem Caramelköfchen und ist total einfach in der Zubereitung. Dieses Dessert durfte...
Italienische Antipastirezepte by Schwiegermama
Pina ist eine Powerfrau! Die zierliche Kalabresin schafft es locker, in zwei Stunden acht Gerichte auf...
Avocadobrot
Avocadobrot – wenn man es so sieht, sieht es nicht gerade nach viel aus. Ausprobieren geht...
Crostino mit Trockenfleisch-Tatar
Tatar kennen wir sonst meist als rohes gehacktes Rindfleisch. Diese Crostino-Variante passt perfekt zum Apéro und wird...
Pie de Limón (Zitronenkuchen)
Pie de Limón wird dieser Zitronenkuchen in Peru genannt. Cookinesi hat ihn neu interpretiert und sofort an einem...
Warmer Radicchio mit Chèvre
Radicchio Rosso wird auch Cicorino Rosso genannt. Der Salat schmeckt im Rohzustand recht bitter, deshalb wird er für dieses...
Blog: Mediterrane Vorspeisen «all’ Italiana»!
Sommer, Sonne, Grillsaison. Das Tafeln auf dem Balkon oder im Garten ist einfach wunderbar! Hier zwei...
Bruschetta: einmal klassisch & einmal mit Feta und Kresse
Unsere Bruschetta-Variante mit Feta und Frühlingszwiebeln ist kreativ & schmeckt einfach traumhaft gut. Ausserdem der Klassiker...