Pite me mish gehört zur kosovarischen Küche wie Spaghetti Carbonara zur italienischen. Einen Abend lang habe ich mit Aza geplaudert und ihr bei ihrer unglaublichen Fingerfertigkeit über die Schultern geschaut.

Von der albanisch- kosovarischen Küche wusste ich vorher nicht gerade viel. Aza hat mir gezeigt, wie man eine richtig gute «Pite» zubereitet und und mir ausserdem erzählt, was man in ihrer Heimat sonst noch so isst.

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