Boeuf Bourguignon by HILTL

Name: Boeuf Bourguignon by HILTL
Ingredients: Rotweinsauce; 200 g Karotten (klein gewürfelt); 100 g Sellerie (klein gewürfelt); 1 Zwiebel (fein gehackt); 50 g Tomatenpüree; 1 Zweig Majoran; 1 Zweig Oregano; 1 Zweig Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 2 Nelken; 3 Lorbeerblätter; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 2 TL Rohzucker; 1 l Rotwein; 1 l Gemüsebouillon; 2-3 EL Maizena; Öl zum Braten; Boeuf Bourguignon; 2 Zwiebeln; 2 Karotten; 150 g Knollensellerie; 300 g veganes Rindsfilet (in feinen Streifen); 2 EL Olivenöl; 4 dl Rotwein; 5 dl Rotweinsauce (siehe Rezept unten); 100 g Silberzwiebeln (aus dem Glas); 2 Zweige Petersilie (fein gehackt); Salz (Pfeffer aus der Mühle); Paprika edelsüss

2. Dez 2020

Rezept
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