Fermentierter Hai, schleimige Sojabohnen oder frittierte Stierhoden – diese Spezialitäten hören sich für uns alles andere als verlockend an, gelten in manchen Ländern aber tatsächlich als Delikatesse.

Schonmal von Balut oder Hákarl gehört? Ersteres bezeichnet halbausgebrütete Eier, Hákarl ist tatsächlich Haifischfleisch, das in einer Kiste tief in den Boden eingegraben während Wochen vor sich hinfault, um danach von Isländern genüsslich verspiesen zu werden. Was es mit diesen und weiteren «Delikatessen» auf sich hat könnt Ihr im…

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