Ein Traum aus Ovomaltine-Schokolade, Eier, Mehl, Zucker und Schokopulver: diese Ovomaltine-Brownies sind mega einfach in der Zubereitung und schmecken zum Niederknien.
Die normalen Cookinesi Brownies mit Pekannüssen sind schon der Hit, aber diese hier mit Ovomaltine haben einfach den «It-Faktor» und können zu Bestechungszwecken mindestens so gut wie Geld eingesetzt werden.
Zubereitet hat man sie in 40 Minuten, die Backzeit ist hier sogar schon eingerechnet. E Guete!
 

ca. 40 Min.

12 Brownies
Portionen 12 Brownies

Zutaten  

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  • 3 Eier
  • 200 g dunkle Ovomaltine Crunchy Tafelschokolade in Stücke gebrochen
  • 120 g Butter in grosse Stücke geschnitten
  • 190 g Mehl
  • 50 g Pekannüsse je nach Geschmack, grob zerkleinert
  • 30 g Ovomaltine-Pulver
  • 200 g Kristallzucker

Zubereitung 

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  • Die Schokolade und die Butter zusammen im Wasserbad schmelzen
  • Gleichzeitig den Ofen schonmal auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
  • Eier und Zucker mit der Hälfte des Ovomaltine-Pulvers schaumig schlagen
  • Die nicht mehr ganz heisse Butter-Schokolade-Flüssigkeit zur Ei-Zucker-Ovomaltine-Masse leeren & gut vermischen
  • Jetzt das Mehl und die Nüsse darunterziehen
  • Die Masse in ein Brownie-Blech leeren, dieses vorher mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben
  • Die restlichen 15g Ovomaltine-Pulver als Finish darüber streuen & Brownies etwa 25 Minuten backen
  • Nach dem Backen die Masse auskühlen lassen und in Vierecke oder Quadrate schneiden

Bemerkungen

Dieses Rezept wurde für den Foodblog auf Denner.ch kreiert…
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