Die Wallisser sind ein stolzes Volk, da ist nix mit Käseschnitten freestyle fabrizieren. Pascale Häfliger zeigt auf ihrem IP-Suisse Hof in Visp wie es richtig geht.

Auf Pascale und Fritz Häfligers IP-Suisse Hof habe ich zum ersten Mal seit meiner Kindheit wieder einmal unbehandelte Milch, praktisch direkt von der Kuh getrunken – was für ein voller, rahmiger Genuss…
Um uns zeigen zu lassen, wie man eine original Walliser Käseschnitte zubereitet, haben wir die Reise ins Wallis angetreten – und sind mit ganz viel Geschmack belohnt worden.

Das Rezept mit den genauen Mengenangaben findet man hier.