Philippinos sind Asiaten, also essen sie asiatisch. Logisch, oder? Bei meinem philippinischen Dinner fand ich heraus, das dies überhaupt nicht zutrifft.
Balut ist etwas vom Schrägsten, was ich essenstechnisch je gehört habe. Was das genau ist und warum die philippiner alles andere als asiatische Gerichte essen, erfahrt ihr im aktuellen Cookinesi Foodblog für die Schweizer Illustrierte online. Das Rezept für «Flan de Leche», das an unser Caramelköpfli erinnert, gibt es ausserdem.