Gebratene Teigtaschen mit Hackfleisch und Chinakohl, dazu Kräuter-Chili-Dip

Name: Gebratene Teigtaschen mit Hackfleisch und Chinakohl, dazu Kräuter-Chili-Dip
Ingredients: 160 ml Wasser; ½ TL Salz; 250 g Weissmehl plus Mehl zum Arbeiten; Teigausstecher mit 9 cm Durchmesser (alternativ ein Glas oder Ähnliches); 1 bis 2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl zum Braten; 50 bis 100 ml Wasser für die Pfanne; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 Zwiebel (fein gehackt); 200 g Rindshackfleisch; 50 ml Weisswein; 1 TL Bouillonpulver; 180 g Chinakohl (fein gehackt); 100 g Karotten (geraffelt); ¾ EL Peterli (getrocknet); Etwas Salz zum Abschmecken; Etwas Pfeffer aus der Mühle; 1 Bund Peterli (grobe Stängel entfernt); 1 Bund Schnittlauch (grob gehackt); 1 TL Zitronensaft; 2 TL Rotweinessig; 1 TL Chiliflocken; ½ TL Salz; 8 EL Sonnenblumenöl; Etwas Pfeffer aus der Mühle

31. Jan 2023

Allgemein
Fleisch & Fisch
Rezept

Gebratene Teigtaschen mit Hackfleisch und Chinakohl, dazu Kräuter-Chili-Dip

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