Avocadobrot – wenn man es so sieht, sieht es nicht gerade nach viel aus. Ausprobieren geht aber bekanntlich über studieren. Es schmeckt nämlich genial!

Für den Cookinesi-Blog Sale, pepe e Pomodoro haben wir Schweizer Promis nach ihrem Lieblingsessen befragt. Topmodel Nadine Strittmatter nannte uns ihr geliebtes Avocadobrot. Das wir stirnrunzelnd (…Lieblingsessen?) nachgemacht haben, dann jedoch geschmacklich total überrascht wurden.

Das Avocadobrot kann man auch in kleinere Stücke geschnitten oder auf einem kleineren Brot serviert als Bruschettavariante zur Vorspeise servieren. Dieses Gericht ist vegan.

Dauer 5 Min.
Rezept für 1 Person, 1 Brot

Zutaten

  • 1 Scheibe Vollkornbrot
  • 1/2 Avocado, gut gereift
  • 1/2 Knoblauchzeh, halbiert
  • zwei Spritzer Zitronensaft
  • ein Schlückchen Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

 

Zubereitung

  1. Das Vollkornbrot toasten oder im Ofen mit der Grillfunktion bräunen
  2. Währenddessen die Avocado in Würfelchen schneiden und in einer Schale mit dem Zitronensaft, dem Salz, dem Pfeffer und dem Olivenöl vermischen
  3. Das Toastbrot mit dem Knoblauch einreiben
  4. Die Avocadomischung auf dem Brot verteilen

 

Bemerkungen

>>Tipp: optional kann auch eine Guacamole zubereitet und aufs getoastete Brot geben werden