Blätterteig-Schnecken mit Konfitüre und Feta
Süss oder doch lieber salzig? Bei diesen herrlich leckeren Blätterteig-Schnecken mit Konfitüre und Feta braucht man sich nicht entscheiden!
Heute haben wir ein einfaches aber durchaus schmackhaftes Apéro-Gericht für euch welches auch noch ratzfatz zubereitet ist.
Auf der Suche nach mehr Fingerfood? Probiert doch auch unsere Crostini mit Burrata oder die herzigen Mini Quiche Lorraine!
| Dauer | 50 min |
Zutaten
- 1 rechteckiger Blätterteig (41 x 26 cm)
- 5 EL Quitte-Feige Konfitüre
- 150g Feta, zerbröselt
- 1 TL Thymian, fein gehackt
- etwas Olivenöl zum Bepinseln
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und mit der Konfitüre bestreichen
- Feta darüber verteilen und mit gehackten Thymianblättern bestreuen
- Den Teig von der langen Seite her so eng wie möglich aufrollen, mit Klarsichtfolie bedecken und für 20 Minuten kühl stellen
- Sobald die Teigrolle gekühlt ist, diese in 1 cm dicke Stücke schneiden. Beim Schneiden nicht zu fest mit dem Messer aufdrücken, sondern mit leichten Sägebewegungen arbeiten
- Die Schnecken auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen und mit Olivenöl bepinseln
- Das Gebäck kommt jetzt für etwa 30 Minuten in den Ofen, bis es goldbraun ist. Vollständig auskühlen lassen und bei Zimmertemperatur servieren
Bemerkungen
-Dieses Rezept ist durch eine Instagram-Kooperation mit dem Brand «Hero» entstanden.-
