Die besten Ovomaltine-Brownies der Welt
Ein Traum aus Ovomaltine-Schokolade, Eier, Mehl, Zucker und Schokopulver: diese Ovomaltine-Brownies sind mega einfach in der Zubereitung und schmecken zum Niederknien.
Die normalen Cookinesi Brownies mit Pekannüssen sind schon der Hit, aber diese hier mit Ovomaltine haben einfach den «It-Faktor» und können zu Bestechungszwecken mindestens so gut wie Geld eingesetzt werden.
Zubereitet hat man sie in 40 Minuten, die Backzeit ist hier sogar schon eingerechnet. E Guete!
Dauer | ca. 40 Min. |
Rezept für | 12 Brownies |

Zutaten
- 3 Eier
- 200g dunkle Ovomaltine Crunchy Tafelschokolade, in Stücke gebrochen
- 120g Butter, in grosse Stücke geschnitten
- 190g Mehl
- 50g Pekannüsse (je nach Geschmack), grob zerkleinert
- 30g Ovomaltine-Pulver
- 200g Kristallzucker
Zubereitung
- Die Schokolade und die Butter zusammen im Wasserbad schmelzen
- Gleichzeitig den Ofen schonmal auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
- Eier und Zucker mit der Hälfte des Ovomaltine-Pulvers schaumig schlagen
- Die nicht mehr ganz heisse Butter-Schokolade-Flüssigkeit zur Ei-Zucker-Ovomaltine-Masse leeren & gut vermischen
- Jetzt das Mehl und die Nüsse darunterziehen
- Die Masse in ein Brownie-Blech leeren, dieses vorher mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben
- Die restlichen 15g Ovomaltine-Pulver als Finish darüber streuen & Brownies etwa 25 Minuten backen
- Nach dem Backen die Masse auskühlen lassen und in Vierecke oder Quadrate schneiden
Bemerkungen
Dieses Rezept wurde für den Foodblog auf Denner.ch kreiert…