Himbeer-Ahornsirup-Porridge mit Nusstopping
Der gute alte Haferbrei liegt momentan voll im Trend – als Porridge betitelt und und mit weiteren gesunden Zutaten gespickt, ist er nicht nur auf Social Media gerade wieder schwer angesagt.
Bei Porridge-Rezepten sind der Kreativität echt keine Grenzen gesetzt. Wir haben uns diesmal für eine Variante mit Himbeeren, Haselnüssen und Ahornsirup entschieden – eine sättigende Kombination aus guten Fetten, Eiweissen und Vitaminen für jede Tages- und Mahlzeit.
…und hier gibt’s weitere Porridge Rezepte
Dauer | ca. 15 Minuten |
Rezept für | 1 Portion |

Zutaten
- ¾ Tasse Haferflöckli
- 85g Himbeeren
- 35g Haselnüsse
- 1 bis 3 EL Ahornsirup, je nach gewünschter Süsse
- 3,5 dl Milch (Hafer-, Soja- oder Kuhmilch)
- 1 TL Kokosbutter (alternativ normale Butter)
Zubereitung
- In einem Plastikbeutel oder Mörser die Haselnüsse grob zerkleinern
- Die Butter in eine Pfanne langsam schmelzen lassen. Anschliessend die Haselnüsse rösten, bis sie leicht bräunlich sind
- Sobald die Nüsse die gewünschte Farbe erreicht haben, die Haferflocken hinzufügen und kurz mitrösten
- Die Mischung mit der Milch ablöschen, die Hälfte des Ahornsirups dazu geben und die Mischung leicht köcheln lassen
- Wenn die Haferflocken weich sind, das Porridge mit Ahornsirup abschmecken
- In einem Glas die Himbeeren zerdrücken, mit Porridge auffüllen und zum Schluss mit den gerösteten Haselnüssen und dem Ahornsirup garnieren
Bemerkungen
–> Dieses Rezept wurde für den Foodblog auf denner.ch kreiert, wo jede Woche ein neues Cookinesi-Rezept veröffentlicht wird.