Kartoffel-Focaccia mit Knoblauchchips und Rosmarin
Aromatisch und fluffig wie ein Kissen: Unsere Kartoffel-Focaccia mit Knoblauchchips und Rosmarin riecht und schmeckt herrlich...
Italienische Küche
Die italienische Küche gehört bekannterweise zu den besten und beliebtesten der Welt. Zoe Torinesi ist halbe Italienerin und ist somit seit Kindsbeinen vor allem mit der norditalienischen Küche vertraut. cookinesi.com präsentiert hier ganz einfache und sehr bekannte Gerichte wie Pasta- oder Risottorezepte, aber auch regionale Spezialitäten wie Frittata mit Salsiccia (Omelette mit Wurst) oder Cappelletti in Brodo. Buon appetito ragazzi!
Bavette an Tomatensauce mit schwarzen Oliven und Burrata
Diese Bavette an einer intensiv-würzigen Sauce aus Pelati, getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, frischen Kräutern und Burrata...
Lachscrème Tagliatelle
Lachstagliatelle sind etwas unglaublich Feines und können auf tausende Arten zubereitet werden. Unsere Variante hat die...
Melanzane alla Parmigiana – nach Mammas Art
Dieses Gericht ist aus der italienischen Küche nicht wegzudenken und wird meistens als Vorspeise serviert. Viel Spass...
Penne mit Oliven und Kapern – Mammas Rezept
Oliven, Kapern, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten: was für eine Explosion an mediterranen Geschmäckern! Dieses Gericht wurde uns...
Focaccia mit Zwiebel und Rosmarin
Fluffig und voller Geschmack: unsere Focaccia mit Zwiebel und Rosmarin lässt sich wunderbar pur geniessen, bildet...
Ravioli mit Zitronen-Ricotta Füllung an Zitronenbutter
Warum fertige Ravioli kaufen wenn man sie selber füllen kann mit all den Ingredienzien, die man...
Spaghetti an Zucchetti-Rahmsauce
Spaghetti an Zucchetti-Rahmsauce ist ein Gericht, das sich im ersten Moment nach nichts Wahnsinnigem anhört, aber die...
Arancini mit Bolognese und Mozzarella
Arancini – gefüllte, panierte und knusprig frittierte Reisbällchen – erfordern zwar einige Arbeitsschritte, sind den Aufwand...
Involtini di Melanzane / Auberginen-Röllchen
Involtini heisst übersetzt ganz einfach «Röllchen». In der italienischen Küche wird alles Mögliche eingerollt. Hier ein...
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