Fusilli an Zitronenricotta-Erbsen Sauce
Fusilli an Zitronenricotta-Erbsen Sauce ist ein regelrechtes Blitz-Gericht, welches auch Kochbanausen problemlos hinkriegen werden. In weniger...
Italienische Küche
Die italienische Küche gehört bekannterweise zu den besten und beliebtesten der Welt. Zoe Torinesi ist halbe Italienerin und ist somit seit Kindsbeinen vor allem mit der norditalienischen Küche vertraut. cookinesi.com präsentiert hier ganz einfache und sehr bekannte Gerichte wie Pasta- oder Risottorezepte, aber auch regionale Spezialitäten wie Frittata mit Salsiccia (Omelette mit Wurst) oder Cappelletti in Brodo. Buon appetito ragazzi!
Spaghetti Bolognese – der Klassiker
Spaghetti Bolognese – ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Dieses Familienrezept schmeckt nach Sommer, Rotwein und...
Kürbisrisotto mit gerösteten Kürbiskernen
Unser cremiger Kürbisrisotto mit Kürbiskernen-Topping bringt viel Farbe und noch mehr Geschmack auf den Teller! Kürbis...
Pizza mit Luganighe
Es geht doch nichts über selbst gemachte Pizza! Heute zeigen wir euch eine schmackhafte Tessiner Variante...
Spinat Risotto mit Champignons
Dieses Gericht erinnert an Risotto ai funghi, erhält dank frischem Spinat jedoch zusätzlich eine extra Portion...
Spaghetti-Nester mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Spaghetti-Nester sehen nicht nur cool aus, auch ihre Konsistenz ist aussergewöhnlich: Während Pasta normalerweise «al dente»...
Crostini mit Burrata und Rohschinken oder mit Burrata auf Pesto
Ob Canapés, Bruschette oder eben Crostini – mit frischen Zutaten belegte Brotscheiben sind wie gemacht für...
Gebackener Mozzarella auf Tomatensalat
Heute gibt es Mozzarella einmal anders, nämlich paniert und auf frischem Tomatensalat. Ein wahrer Gaumenschmaus für...
Reiskroketten – Crocchette di riso
Crocchette di Riso gehören zu den schmackhaftesten italienischen Antipasti. Will man etwas italienisches auftischen, das nicht...
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