Mit Crème Fraîche gefüllte Pouletbrust
Cookinesi hat dieses Rezept in der Öisi Chuchi Sendung auf 4+ gesehen und war begeistert! Die Pouletbrüstchen mit Crème Fraiche sind etwas Spezielles und trotzdem relativ einfach zuzubereiten.
| Dauer | 35 Min. |
| Rezept für | 4 Personen |
Zutaten
- 4 grössere Pouletbrüstchen
- 10 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 8-10 EL Crème Fraîche (je nach Grösse der Fleischstücke)
- 2 EL Parmesan, gerieben
- 4 EL Paniermehl
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Bratbutter oder neutrales Öl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung
- Tomaten abtropfen und trockentupfen, damit sie vom Öl befreit sind
- Tomaten fein schneiden, mit Crème Fraiche, Paniermehl, Parmesan, Petersilie, Salz & Pfeffer mischen
- Pouletbrüstchen der Seite nach aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht
- Die cremige Masse in die Hähnchenbrust füllen und die Öffnung mit Zahnstocher oder Schnur verschliessen
- Danach das Poulet in einer Pfanne beidseitig ca. 2 Min. scharf anbraten und mit wenig Salz, Pfeffer und Paprika würzen
- Poulet auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im auf 200° vorgeheizten Ofen 14-17 Min. garen (je nach Dicke der Brüstchen kann die Garzeit ein wenig variieren).
Bemerkungen
Zu diesem Gericht passt wunderbar Kartoffelstock oder auch ein frischer Salat.
–> Zum Kartoffelstock Rezept
Sieht ja toll aus – wir demnächst nachgekocht! 🙂
Sieht nicht nur toll aus – schmeckt suuper! Danke Sabrina…
Yummy! Echt einfach & bestimmt superduperlecker!
Ja das ist sie, danke Dominik. Falls Du mal etwas nachkochst, unbedingt Feedback geben! Schöns Tägli
Das Rezept habe ich diese Woche getestet und fand es sehr gut. Gut gefallen hat es mir auch, dass es relativ einfach war zuzubereiten. Danke vielmals.
Danke Dir für das tolle Feedback Frank!*
Ich danke dir Zoe. Weiter so.