Dieser Hörnli-Schinken-Auflauf mit Broccoli ist ein Klassiker unter den Familienmahlzeiten. Er ist ruck-zuck fertig und kommt selbst bei heiklen Essern gut an.

Seien wir mal ehrlich, Auflauf geht immer. Ob mit Nudeln, Kartoffeln oder mit Obst, die beliebte geschichtete Mahlzeit schmeckt so ziemlich jedem. Aber was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Gratin und einem Auflauf? Beim Gratin wird die obere Schicht, wie der Begriff bereits verrät, gratiniert –  also bei hoher Hitze für kurze Zeit kräftig überbacken, damit sich eine knusprige Schicht bildet. Diese besteht typischerweise aus Käse, alternativ aber auch aus Paniermehl oder Butterflocken.

Auflauf hingegen, ist lediglich der Überbegriff für Mahlzeiten, die in einer feuerfesten Form im Ofen gebacken werden.

Aber genug doziert für heute, wir lassen euch jetzt die Kochlöffel schwingen gehen. En Guete!