Gefüllte Grill-Peperoni sind eine tolle Alternative zu den tausenden Wurst und Steak-Gerichten der Grillsaison und ein Fest für jeden Vegetarier.
Wusstet Ihr, dass Peperoni (auch Paprika genannt) zu den Vitamin C-reichsten Lebensmittel überhaupt gehören? Zudem stecken in Peperoni kaum Kalorien – 100g bringen es auf gerade mal 20-30 kcal.
Wir lieben dieses Gemüse roh mit nichts als etwas Salz, mit Olivenöl bepinselt und leicht gesalzen auf dem Grill, als Peperoni-Crème für Pasta – oder als italienisches Traditionsrezept «Peperoni con la Mollica», also Peperoni mit Brotkrumen.
Dieses Grillgericht haben wir vor Jahren einmal vorgesetzt bekommen und uns direkt verliebt, da es unglaublich lecker und dabei total simpel ist. In diesem Sinne – lasst es euch schmecken!