Ein Gericht für Figurbewusste: Räucherlachsomeletten auf Blattsalat mit einem fettreduzierten Rahmdressing. Was uns daran am besten gefällt, ist die Tatsache, dass es überhaupt nicht nach Diät-Food schmeckt!

Räucherlachs ist eine echte Delikatesse und sofern auf gute Qualität geachtet wird auch echt gesund. Zusammen mit einem rahmigen Dressing und Schnittlauch, eingerollt in eine dünne Omelette schmeckt der Fisch noch delikater. Die Omeletten schneiden wir in Röllchen und servieren sie auf einem Bett aus leckerem Salat.

Achtung: Wir haben das Rezept für den Omelettenteig hier nicht aufgeschrieben. Ein entsprechendes Rezept findet Ihr hier.