Rindsfilet mit Rotwein-Balsamico-Reduktion
Rindsfilet ist DER Klassiker für Fleischmaudis. Wir lieben es mit dieser Rotwein-Balsamico Reduktion und mit cremigem...
Saucen
Gerade in der Schweizer Küche wird viel mit Saucen gearbeitet. Fleischsaucen, Salatsaucen, Saucen in denen etwas geschmort wird oder Saucen zu Gerichten wie Riz Cazimir oder auch fremdländische Saucen wie indische Currys werden hier gelehrt.
Spaghetti an Safran-Kürbis Sauce mit karamellisierten Kalettes®
Es tummelt sich eine neue Vitaminbombe unter den Wintergemüsen: Heute stellen wir Euch Kalettes® vor und...
Spaghetti an Broccoli-Parmesan Sauce
Diese Spaghetti an Broccoli-Parmesan Sauce schmecken 1 A und sind super easy in der Zubereitung. Gastbloggerin Nadja...
Hacktätschli mit Champignonsauce
Hacktätschli, Bouletten oder Frikadellen werden sie genannt und auf tausende verschiedene Arten zubereitet. Mit unserer cremigen...
Kalorienbewusste Meerrettich-Kräuterbutter
Mit einem kleinen Trick kommt unsere feine Meerrettich-Kräuterbutter um einiges leichter daher als normale Kräuterbutter –...
Lachs an Weisswein-Zwiebelsauce
Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische – schliesslich kann man ihn nicht nur auf tausende verschiedene...
Rindsplätzchen an Morchelrahmsauce mit Tagliolini, dazu «Mille e una Notte»
Heute gibt‘s bei uns Rindsplätzchen an einer köstlichen Morchelrahmsauce mit Tagliolini, begleitet von einem temperamentvollen Sizilianer. ...
Zürcher Geschnetzeltes vegetarisch by HILTL
Züri-Geschnetzeltes als vegetarische Variante? Wäre uns früher nie in die Tüte gekommen. Als wir das Gericht...
Spaghetti Bolognese – der Klassiker
Spaghetti Bolognese – ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Dieses Familienrezept schmeckt nach Sommer, Rotwein und...
Entrecôte Tartine mit Barbecue-Sauce
Ein Traum für jeden Fleischmaudi: Dieses Entrecôte auf krossem Brot katapultiert Dich ins Karnivoren-Paradies! Ein Weiteres...
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