Total einfacher Bärenschmaus mit Zwetschgen
Bärentatzen – mmmh. Die feinen Guezli schmecken nicht nur «pur», sondern auch im Dessert verarbeitet einfach top. Hier das Rezept für den «Bärenschmaus».
Endlich ist es wieder soweit: Die einheimische Zwetschgensaison findet im Hochsommer ihren Höhepunkt. Ich liebe die violetten Früchte ganz besonders in Desserts. Dieser Nachtisch kann gut vorbereitet werden, zum Beispiel fürs Dinner mit Freunden, da es nach der Zubereitung noch zwei Stunden in den Kühlschrank wandert.
Du willst noch mehr Zwetschgen? Hier findest Du das Rezept für einen feinen Zwetschgen Streuselkuchen
| Dauer | 20 min. plus Kühlung |
| Rezept für | 4 Portionen |
Zutaten
- 250g QimiQ, ungekühlt (erhältlich bei Coop, Migros, Volg etc.)
- 500g Zwetschgen frisch oder tiefgekühlt, entsteint und klein gewürfelt
- 1 EL Zimt
- 1 Paket Bärentatzen-Guezli
- 150g Mascarpone
- 5 EL Zucker
Zubereitung
- Etwa 10 Bärentatzen für die Garnitur beiseite legen. Restliche Bärentatzen in einer Form auslegen
- Zwetschgen mit 2EL Zucker und dem Zimt zugedeckt weich köcheln lassen und über die Bärentatzen giessen
- QimiQ glatt rühren, Mascarpone und 3EL Zucker unterrühren. Die QimiQ – Masse über den Zwetschen verteilen
- 2 Stunden kühlen und geniessen
super Idee mit den Bärentatzen, Ich liebe sie!
Kann man anstatt den Zwetschgen auch Himbeeren oder andere Früchte verwenden?
Liebe Livia – gell ist fein. Hmm das mit den anderen Früchten glustet mich persönlich jetzt grad nicht so von der Kombination her, aber Du müsstest es am besten einfach mal versuchen… Gib Bescheid wies war! 🙂 LG Cookinesi
Guten Tag,
wie gross sollte die Form sein, und wieviel Gramm wiegt ein Paket Bärentatzen?
Werden die Bärentatzen auf zwei oder mehr Lagen in die Form geschichtet?
Danke und Gruss
Lieber Urs danke für Deinen Input, ich habe die Anzahl Gramm jetzt ins Rezept integriert, dies wäre eine Packung à 380g. Unser Rezept ist nicht für mehrere Schichten der Guezli, nur eine und der Rest dient wie beschrieben als Garnitur. Viel Spass beim dessertlen…. Grüsse Cookinesi