Zucchetti Galette mit Burrata und Zitronenöl
Für diese Schönheit braucht man kein Backprofi zu sein: unsere Zucchetti Galette mit Burrata ist einfach...
Vegetarische Rezepte
Die Welt der vegetarischen Rezepte ist so vielfältig und spannend! Ob Auflauf mit Schweizer Gemüse, indisches Dhaal (Linsengericht) oder italienische Rezepte wie Frittata (Omelette) – hier lernt man viel Kreatives und vielleicht auch bisher noch Unbekanntes. Lasst euch inspirieren und vielleicht auch überraschen!
Cookinesi kocht hauptsächlich saisonal und bevorzugt Produkte aus der Region.
Kürbis-Safran Tagliatelle, dazu ein Weisswein mit Sherry-Note
Kürbis und Safran – was für eine Kombi! Wir haben sie im vorletzten Herbst entdeckt und...
Melanzane alla Parmigiana – nach Mammas Art
Dieses Gericht ist aus der italienischen Küche nicht wegzudenken und wird meistens als Vorspeise serviert. Viel Spass...
Kalte Minzen-Erbsensuppe
Während der warmen Monate sind kalte Suppen ein wunderbarer Einstieg ins Sommermenu oder die Grillade. Ein schöner Grillabend...
Crostini mit Hüttenkäse und geschmolzenen Tomaten
Knusprig, simpel und perfekt fürs Sommer-Apéro: Crostini mit Hüttenkäse und geschmolzenen Tomaten. Dieses Rezept erinnert an...
Kalte Gurkensuppe mit Gin
Ob als Vorspeise, als Shot vor der Grillade oder im Glas beim Picknick – kalte Suppen...
Tomatenwaffeln deluxe
Anfang Juni wurde die Schweizer Tomatensaison offiziell eröffnet. Für einmal gibt’s das beliebteste Gemüse der Schweizer...
Penne mit Oliven und Kapern – Mammas Rezept
Oliven, Kapern, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten: was für eine Explosion an mediterranen Geschmäckern! Dieses Gericht wurde uns...
Zucchetti-Tartare-Päckchen
Diese schmackhaften Zucchetti Päckchen bilden wunderbare kleine Häppchen zum Apéro und sind total einfach in der...
Knoblauch-Chili-Spaghetti mit gebratenem Pak Choi
Scharf, geschmacksintensiv und ruckzuck zubereitet: Vegane Knoblauch-Chili-Pasta mit gebratenem Pak Choi vom Schweizer Bauern. Während Pak...
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