Vegane Miso Ramen Suppe
Diese eklektische Ramen Suppe ist eine umami Geschmacksbombe und kommt dabei ganz ohne tierische Produkte aus....
Vegetarische Rezepte
Die Welt der vegetarischen Rezepte ist so vielfältig und spannend! Ob Auflauf mit Schweizer Gemüse, indisches Dhaal (Linsengericht) oder italienische Rezepte wie Frittata (Omelette) – hier lernt man viel Kreatives und vielleicht auch bisher noch Unbekanntes. Lasst euch inspirieren und vielleicht auch überraschen!
Cookinesi kocht hauptsächlich saisonal und bevorzugt Produkte aus der Region.
Focaccia mit Zwiebel und Rosmarin
Fluffig und voller Geschmack: unsere Focaccia mit Zwiebel und Rosmarin lässt sich wunderbar pur geniessen, bildet...
Tapa: Cocobohnen an würziger grüner Sauce
Mit diesem Rezept kann auch der Anfänger vor Gästen glänzen: Die Zubereitung ist einfach, das Gericht...
Ravioli mit Zitronen-Ricotta Füllung an Zitronenbutter
Warum fertige Ravioli kaufen wenn man sie selber füllen kann mit all den Ingredienzien, die man...
Spargelwähe mit Zitronencrème
Spargel, Zitrone und Salbei – was für ein Team! Dank der aussergewöhnlichen Zitronencrème wird diese Spargelwähe...
Spargel-Mozzarella Salat mit Pinienkernen und Pesto-Dressing
Den typisch italienische «Caprese» Salat kennen und lieben wir (fast) alle. Aber auch Spargel, Mozzarella und...
Cloud Eggs Florentine
Eine Eigenkreation, die am Frühstückstisch garantiert für «Aahs» und «Oohs» sorgt: Cloud Cloud Eggs Florentine mit...
Bärlauch Gnocchi
Heute servieren wir den italienischen Klassiker in grüner Ausführung: Bärlauch Gnocchi schmecken wunderbar würzig und sorgen...
Kohlrabisuppe mit Crème Fraîche & Kürbiskern Topping
Kohlrabisuppe haben wohl die wenigsten Gäste bereits einmal serviert bekommen. Genau das Richtige Gericht also, wenn...
Safran Rösti mit Balsamico-Zwiebeln und Boursin Pfeffer-Crème
Rösti gibts diesmal nicht als rustikalen Klassiker, sondern mit Safran veredelt, mit aromatischer Pfeffer-Crème bestrichen und...
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