Bavette an Tomatensauce mit schwarzen Oliven und Burrata
Diese Bavette an einer intensiv-würzigen Sauce aus Pelati, getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, frischen Kräutern und Burrata...
Vegetarische Rezepte
Die Welt der vegetarischen Rezepte ist so vielfältig und spannend! Ob Auflauf mit Schweizer Gemüse, indisches Dhaal (Linsengericht) oder italienische Rezepte wie Frittata (Omelette) – hier lernt man viel Kreatives und vielleicht auch bisher noch Unbekanntes. Lasst euch inspirieren und vielleicht auch überraschen!
Cookinesi kocht hauptsächlich saisonal und bevorzugt Produkte aus der Region.
Herbstlicher Süsskartoffelsalat mit Senf-Honig-Dressing
Unser herbstlicher Süsskartoffelsalat mit Senf-Honig-Dressing beweist, dass Salate nicht nur im Sommer schmecken und auch im...
Bohnen Fritters mit Ranch Sauce
Bohnen Fritters, -Tätschli, -Burger oder -Puffer… Je nach Region wird das Gericht anders benannt. Unser 60...
Bester Waldorfsalat mit Rotkraut und Federkohl
Dieser winterliche Waldorfsalat mit Rotkraut, Federkohl und Äpfeln schmeckt so gut, dass man das Original glatt...
Zucchetti Galette mit Burrata und Zitronenöl
Für diese Schönheit braucht man kein Backprofi zu sein: unsere Zucchetti Galette mit Burrata ist einfach...
Kürbis-Safran Tagliatelle, dazu ein Weisswein mit Sherry-Note
Kürbis und Safran – was für eine Kombi! Wir haben sie im vorletzten Herbst entdeckt und...
Melanzane alla Parmigiana – nach Mammas Art
Dieses Gericht ist aus der italienischen Küche nicht wegzudenken und wird meistens als Vorspeise serviert. Viel Spass...
Kalte Minzen-Erbsensuppe
Während der warmen Monate sind kalte Suppen ein wunderbarer Einstieg ins Sommermenu oder die Grillade. Ein schöner Grillabend...
Crostini mit Hüttenkäse und geschmolzenen Tomaten
Knusprig, simpel und perfekt fürs Sommer-Apéro: Crostini mit Hüttenkäse und geschmolzenen Tomaten. Dieses Rezept erinnert an...
Kalte Gurkensuppe mit Gin
Ob als Vorspeise, als Shot vor der Grillade oder im Glas beim Picknick – kalte Suppen...
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