Rhabarberwähe mit Amaretto-Mandeltopping
Rhabarber hat in unseren Breitengraden von April bis Juni Saison. Hier einige Facts zum – ja,...
Vegetarische Rezepte
cookinesi.com kocht saisonal und wenn immer möglich mit Produkten aus der Region. Die Welt der vegetarischen Rezepte ist vielfältig und extrem schmackhaft. Ob Auflauf mit Schweizer Gemüse, indisches Dhaal (Linsengericht) oder italienische Rezepte wie Frittata (Omelette) – hier lernt man viel Kreatives und vielleicht auch bisher noch Unbekanntes. Ausserdem ist uns wichtig, nicht zu viel Fleisch und Fisch zu verzehren, die Fauna (und Umwelt im Allgemeinen) dankt es uns
Minestrone (typisch italienisch)
Der Minestrone gehört in Italien zum Grundrepertoire einer jeden Köchin! Dieses Rezept stammt von meiner italienischen...
Rassiger Broccoli Slaw
Broccoli Slaw schmeckt nicht nur hervorragend, er ist auch äusserst gesund und zudem eine super Möglichkeit,...
Erbsen-Hummus
Nein, das ist keine Guacamole, wie man auf den ersten Blick vielleicht meinen könnte, sondern etwas...
Börek mit Feta
Börek ist besonders im Balkanraum und in der Türkei eine beliebte Speise. Man kann den mit...
Ravioli mit Zitronen-Ricotta Füllung an Zitronenbutter
Warum fertige Ravioli kaufen wenn man sie selber füllen kann mit all den Ingredienzien, die man...
Knusperli mit Sauce Tartar by HILTL
Die vegane Küche ist wahnsinnig vielfältig geworden, gerade auch, wenn auf Fleischalternativen wie Tofu, Tempeh oder...
Vollkornreis an Karotten-Sahnesauce
Dieses simple, leckere und gesunde Rezept hat meine Mama als Kind manchmal für mich gemacht –...
Kale Chips: Super gesundes Knabberzeug
Schokolade, Chips und was der Vorratsschrank sonst noch hergibt…. Besonders am Abend vor dem Fernseher hat...
Petersilienwurzel-Crèmesuppe mit Nuss-Croûtons
Was gibt es bei diesen Temperaturen Schöneres, als eine Schüssel voll dampfender Suppe? Wir pürieren heute...