Federkohlsalat mit Süsskartoffeln, gebackenen Kichererbsen & Äpfeln
Fit durch den Winter mit diesem leckeren Superfood-Salat mit Federkohl, gerösteten Kichererbsen, Süsskartoffeln & Äpfeln! Wenn...
Vegetarische Rezepte
Die Welt der vegetarischen Rezepte ist so vielfältig und spannend! Ob Auflauf mit Schweizer Gemüse, indisches Dhaal (Linsengericht) oder italienische Rezepte wie Frittata (Omelette) – hier lernt man viel Kreatives und vielleicht auch bisher noch Unbekanntes. Lasst euch inspirieren und vielleicht auch überraschen!
Cookinesi kocht hauptsächlich saisonal und bevorzugt Produkte aus der Region.
Vegan, gesund & yummy: Chicorée-Schiffchen mit Tomatenhummus
Ein Apéro für Gaumen UND Auge: Diese feinen Chicorée-Schiffli mit Tomatenhummus peppen das Apérobuffet optisch ordentlich...
Kartoffelsalat mit Wienerli by HILTL
Kartoffelsalat mit Wienerli für einmal komplett vegan. Hiltl verrät uns das Rezept aus dem Kochbuch «Meat...
Vegane Sandwiches mit gebratenen Auberginen und Knoblauchsauce
Würzige Auberginenscheiben in einem knusprigen Brötchen mit selbstgemachter Knoblauchsauce: diese köstlichen veganen Sandwiches muss man einfach...
Feta-Safran-Artischocken by HILTL
Als ältestes vegetarisches Restaurant der Welt, weiss Hiltl wie man Gemüse so zubereitet, dass es vor...
Involtini di Melanzane / Auberginen-Röllchen
Involtini heisst übersetzt ganz einfach «Röllchen». In der italienischen Küche wird alles Mögliche eingerollt. Hier ein...
Kohlrabi-Broccoli-Chili Kaltschale
Unsere köstliche Kohlrabi-Broccoli-Chili Kaltschale ist nicht nur eine wahre Geschmacksexplosion, sie ist auch vegan, steckt voller...
Käse-Zwiebelkuchen
Rezenter Käse-Zwiebelkuchen, dazu ein kalter Süsswein – ein spezielles Pairing mit zwei gegensätzlichen Elementen, die jedoch...
Spargeln auf Süsskartoffelstock mit Ei
Nicht nur farblich ergänzen sich der orange-leuchtende Süsskartoffelstock und die grünen Spargeln optimal, auch geschmacklich geben...
Portobello Road Sandwich by HILTL
Knusprige Sandwiches mit würzig marinierten Portobello-Pilzen: eine leckere vegane Hauptspeise aus dem Hause HILTL. Portobello Pilze...
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