Schwedische Kartoffeln mit Kräutersauce
Heute tischt Cookinesi Ofenkartoffeln nach schwedischer Art auf! Die leckeren Fächer-Herdöpfel lassen sich als Hauptmahlzeit oder...
Vegetarische Rezepte
cookinesi.com kocht saisonal und wenn immer möglich mit Produkten aus der Region. Die Welt der vegetarischen Rezepte ist vielfältig und extrem schmackhaft. Ob Auflauf mit Schweizer Gemüse, indisches Dhaal (Linsengericht) oder italienische Rezepte wie Frittata (Omelette) – hier lernt man viel Kreatives und vielleicht auch bisher noch Unbekanntes. Ausserdem ist uns wichtig, nicht zu viel Fleisch und Fisch zu verzehren, die Fauna (und Umwelt im Allgemeinen) dankt es uns
60 Sekunden Tutorial: Spinat-Feta Muffins
Ladies and gentleman: Die wohl feinsten Spinat-Feta Muffins der nördlichen Hemisphäre! Vollgepackt mit ganz viel feinem...
Chicorée-Kastanien-Salat by HILTL
Herbstgruss aus dem Hause HILTL: dieser süss-herbe Chicorée-Kastanien-Salat ist eine raffinierte Kombination verschiedener Geschmäcker und Konsistenzen....
Kohlrabisuppe mit Crème Fraîche & Kürbiskern Topping
Kohlrabisuppe haben wohl die wenigsten Gäste bereits einmal serviert bekommen. Genau das Richtige Gericht also, wenn...
Petersilienwurzel-Crèmesuppe mit Nuss-Croûtons
Was gibt es bei diesen Temperaturen Schöneres, als eine Schüssel voll dampfender Suppe? Wir pürieren heute...
vegetarisches Pad Thai by HILTL
Pad Thai einer DER thailändischen Klassiker und in jedem Asia-Restaurant ein Dauerbrenner. Hiltl zeigt uns, wie...
Kürbis Chili sin Carne
Dieses süss/herbe Kürbis-Chili sin Carne bringt ordentlich «Fuego» in kühle Herbsttage. Hier das Rezept und ausserdem...
Randen-Ziegenkäse Türmchen
Fine Dining geht auch in den eigenen vier Wänden, zum Beispiel mit diesen köstlichen und ziemlich...
Italienischer Minestrone nach dem Rezept von Zia Giordana
Der Minestrone gehört in Italien zum Grundrepertoire einer jeden Köchin! Dieses Rezept stammt von meiner italienischen...
Kürbis-Honig-Risotto by HILTL
Honig im Risotto? Ja! Bei Hiltls Kürbisrisotto mit Rosmarin harmoniert das flüssige Gold hervorragend mit den...
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