Spinat Risotto mit Champignons
Dieses Gericht erinnert an Risotto ai funghi, erhält dank frischem Spinat jedoch zusätzlich eine extra...
Vegetarische Rezepte
Die Welt der vegetarischen Rezepte ist so vielfältig und spannend! Ob Auflauf mit Schweizer Gemüse, indisches Dhaal (Linsengericht) oder italienische Rezepte wie Frittata (Omelette) – hier lernt man viel Kreatives und vielleicht auch bisher noch Unbekanntes. Lasst euch inspirieren und vielleicht auch überraschen!
Cookinesi kocht hauptsächlich saisonal und bevorzugt Produkte aus der Region.
Vegane Sellerieschnitzel mit Coleslaw
Lust auf was Leckeres, Deftiges und dabei Veganes? Unsere Sellerieschnitzel mit Coleslaw schmecken einfach wunderbar...
Ei-Avocado Sandwich mit Avocado-Mayo
In unserem Avocado, ei und nochmals Avocado, in diesem Brötchen steckt gleich die doppelte Menge...
Tortelli di Zucca mit selbstgemachtem Pastateig
Ein Hauch von «Libertà», eine Prise «Nostalgia» und ganz viel «Amore», all das und noch viel...
Fenchel-Apfel Carpaccio mit Sbrinz und Nuss-Petersilien Dressing
Unser leichtes Fenchel-Apfel-Carpaccio mit Sbrinz und nussigem Petersilien Dressing ist erfrischend, schnell gemacht und kann als...
Selbst gemachte Gemüsebouillon
Selbst gemachte Gemüsebouillon ist eine einzigartige natürliche Basis für die eigene Küche, eignet sich aber auch...
Caponata – die sizilianische süss-saure Vorspeise
Caponata wird kalt oder lauwarm gegessen. Wir servieren sie meist mit etwas gerösteten Pilzen als Vorspeise.Viele...
Mediterrane Gemüsetarte, dazu ein Glas Rosé aus der Provence
Unsere fächerförmige, farbenfrohe Tarte ist unser neuestes Lieblings-Sommergericht. Dazu passend servieren wir einen kalten Château Mira...
Gazpacho (pikante kalte Suppe)
Gazpacho ist besonders an heissen Sommertagen ein perfekter Einstieg ins Menu. Die kalte Suppe besteht aus...
Ravioli mit Zitronen-Ricotta Füllung an Zitronenbutter
Warum fertige Ravioli kaufen wenn man sie selber füllen kann mit all den Ingredienzien, die man...
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