Zürcher Geschnetzeltes mit Kalbfleisch

Name: Zürcher Geschnetzeltes mit Kalbfleisch
Ingredients: 500 g Kalbfleisch (geschnetzelt); 1 grössere Zwiebel (in kleine Stückchen gehackt); 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten); 1.7 dl Weisswein; 1 Spritzer Zitronensaft; 1.8 dl Halbrahm; wenig Mehl zum Bestäuben; 1 TL Maizena; etwas Bratbutter; etwas Petersilie zum Garnieren; wenig Bouillon; Salz (Pfeffer wenig Paprika)

2. Jan 2016