Herbst- und Winterzeit ist Marroni-Zeit! Ob wie hier als Dessert, mit Rotkohl serviert oder pur vom Marroni-Häuschen, die braunen Nüsse schmecken einfach super.
Saisonale Gerichte wecken (Kindheits-) Erinnerungen, passen zur Jahreszeit und unterstützen die Umwelt. Deshalb heisst es ab Ende September bis spät in den Winter hinein: Ran an die Marroni! Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung und ist dank QimiQ kalorien- und fettreduziert.
Nicht nur schmackhaft, auch gesund
Marronis schmecken nicht nur toll und sind äusserst vielseitig einsetzbar, auch ihr Gesundheitsaspekt ist beachtlich. Lange bevor Kartoffeln und Mais hierzulande regelmässig gegessen wurden, gehörten Kastanien bereits zum festen Speiseplan und wurden auch häufig zu Mehl verarbeitet. Ihr Anteil an Kohlenhydraten ist zwar relativ hoch, dafür sättigen sie lange, sind basisch, gluten-frei und fettarm.
Dieses Rezept stammt aus dem QimiQ-Kochbuch Nr. 6
Danke für das tolle Rezept, das ich am Wochenende gerne ausprobieren werde. Kann ich Halbrahm dafür verwenden oder empfiehlst du es nicht?
Lg, Stephie
Liebe Stephie
Ich denke mit Halbrahm geht es auch, wenn der ganz kalt ist kann man ihn ja auch relativ steif schlagen. Das QimiQ sollte dafür sorgen, dass das Köpfli trotzdem die richtige Konsistenz bekommen. Ich habe es selber noch nicht so probiert, denke aber es sollte klappen… Liebs Grüessli Zoe
Danke für das tolle Rezept, das ich am Wochenende gerne ausprobieren werde. Kann ich Halbrahm dafür verwenden oder empfiehlst du es nicht?
Lg, Stephie
Liebe Stephie
Ich denke mit Halbrahm geht es auch, wenn der ganz kalt ist kann man ihn ja auch relativ steif schlagen. Das QimiQ sollte dafür sorgen, dass das Köpfli trotzdem die richtige Konsistenz bekommen. Ich habe es selber noch nicht so probiert, denke aber es sollte klappen… Liebs Grüessli Zoe
Nimmst Du Magerquark?
Nein, Halbfettquark, habe das Rezept grad ergänzt, danke für den Kommentar Susi! LG Cookinesi
Nimmst Du Magerquark?
Nein, Halbfettquark, habe das Rezept grad ergänzt, danke für den Kommentar Susi! LG Cookinesi
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Ist suuper lecker, aber die Menge ist eher für 8 Personen, also doppelt so viel wie im Rezept genannt wird.
Liebe Alessia
Ui, wirklich? Daran kann ich mich nicht mehr erinnern, das Rezept ist bereits 2016 online gegangen. Ich werde es nochmals testen und allenfalls ändern. Es kommt natürlich sehr darauf an, wie gross die Förmchen sind, die man benutzt, aber grad die doppelte Menge wäre nicht gut. Danke vielmal fürs Feedback und liebe Grüsse
Cookinesi
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Ist suuper lecker, aber die Menge ist eher für 8 Personen, also doppelt so viel wie im Rezept genannt wird.
Liebe Alessia
Ui, wirklich? Daran kann ich mich nicht mehr erinnern, das Rezept ist bereits 2016 online gegangen. Ich werde es nochmals testen und allenfalls ändern. Es kommt natürlich sehr darauf an, wie gross die Förmchen sind, die man benutzt, aber grad die doppelte Menge wäre nicht gut. Danke vielmal fürs Feedback und liebe Grüsse
Cookinesi