Bärlauch-Feta Flammkuchen
Bärlauch ist der Frühlingsbote schlechthin und ich liebe ihn in verschiedensten Variationen. Dieses Jahr habe ich...
Apéro
Die Cookinesi Apérohäppchen sollen vor allem eines: Inspirieren! Wenn man Gäste erwartet, fehlen manchmal einfach die Ideen, was man Feines zum ersten Glas Weisswein oder Prosecco servieren könnte. Dabei gibt es unzählige phantasievolle und schmackhafte kulinarische Einstiege.
Randen-Hummus mit Ziegenfrischkäse-Teigstangen, dazu Weisswein aus der D.O. Rueda
Das ist mal ein Apéro: Ein wunderschön leuchtendes Randen Hummus mit Ziegenfrischkäse-Teigstangen, dazu ein frischer, fassgereifter...
Videotutorial: Wolkeneier, Eierhälften mit Thonmousse & Tricks fürs Pochieren
Wir verraten euch unsere besten Zubereitungstipps fürs Ei und haben ausserdem zwei leckere Rezepte in petto:...
Tortilla de Patatas (Kartoffeltortilla)
Tortilla kann man als Vorspeise, als Häppchen oder auch als Hauptspeise (z.B. mit Salat) geniessen. Cookinesi...
Bohnen Fries aus dem Ofen mit Sbrinz-Dip
Bohnen Fries aus dem Ofen mit Sbrinz-Dip, eine gute Wahl, wenn man Gäste mit einer etwas...
60 Sekunden Tutorial: Spinat-Feta Muffins
Ladies and gentleman: Die wohl feinsten Spinat-Feta Muffins der nördlichen Hemisphäre! Vollgepackt mit ganz viel feinem...
Würziger Süsskartoffel-Hummus mit selbstgemachten Tortilla Chips
Knabberspass mit feuriger Note: dieses würzige Süsskartoffel-Hummus mit selbstgemachten Tortilla Chips schmeckt gefährlich gut! Hummus sind...
Blätterteigschnecken mit Ricotta, Feigen & Bündnerfleisch
Blätterteigschnecken mit Ricotta, Feigen & Bündnerfleisch… Schmeckt genau so gut wie es sich anhört – Die...
Getwistete Knoblauch-Leinsamen Flûtes
Flûtes, Apéro-Stangen, getwistete Sticks… Wie man die Dinger genau bezeichnen soll, ist gar nicht so einfach....
Tofu Teriyaki mit Spiced Mango by HILTL
Das heutige HILTL-Rezept entspricht dem Prinzip «weniger ist mehr», denn für diese raffinierten Tofu Teriyaki Spiesse...
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