Knuspriges Hähnchen auf einem Bett von würzigem Reis – das Rezept hat uns schon beim Testen total begeistert und jetzt wo es fertig ist, können wir nur empfehlen, es unbedingt auszuprobieren!
Die würzige Marinade des Hähnchens harmoniert hervorragend mit dem Kurkuma-Reis, der dem Gericht auch eine schöne Farbe verleiht. Die Mandeln sorgen für eine spannende Konsistenz.
Wusstet ihr, dass Kurkuma zur gleichen Familie gehört wie Ingwer? Die gelbe Wurzel ist jedoch nicht scharf, sondern hat einen bitter-würzigen Geschmack, der jedoch sehr mild und oft sogar nicht wirklich herauszuschmecken ist. Dem «Gewürz des Lebens», wie Kurkuma auch genannt wird, werden viele gesundheitsfördernde Wirkstoffe nachgesagt. Man findet es in grösseren Supermärkten, wie die restlichen Zutaten für dieses Gericht ebenso und falls doch nicht, dann ganz bestimmt im Asia-Laden.
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