Schmeckt wie fried rice, sieht aus wie fried rice, ist aber keiner. Wir bereiten das Gericht nämlich nicht aus Reis, sondern aus Schweizer Blumenkohl zu.

Blumenkohl fried rice – low carb par excellence….
Wer abnehmen oder zumindest nicht zunehmen will weiss, dass es nicht ideal ist, wenn man sich abends noch viele Kohlenhydrate reinhaut. Mit Blumenkohl fried rice kann man sich so richtig schön selber überlisten und tut sich dabei noch mehr Gutes: Blumenkohl gehört nämlich zusammen mit Broccoli zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt.

Blumenkohl – super gesund & kalorienarm
Er hilft den Blutdruck zu regulieren, schützt Magen & Darm und soll sogar Krebs vorbeugen – Blumenkohl steckt voller wichtiger Nährstoffe und weist dabei lediglich 25 Kalorien pro 100 Gramm auf.

Saisonal und Regional
Der Blumenkohl ist mit dem Romanesco und dem Broccoli verwandt und bleibt schön weiss, wenn beim Kochen ein wenig Milch oder Zitrone beigegeben wird. In der Schweiz hat das Kohlgewächs von Mai bis November Saison – man kommt also über ein halbes Jahr in den Genuss von heimischem Blumenkohl.

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