Frischkäse Häppchen auf zweierlei Art: Einmal mit knusprigen Speck, süssen Cranberries und Frühlingszwiebeln und als zweite Variante mit gemischten Kräutern und rosa Pfeffer.

Unser heutiges Rezept kann Gäste auf unterschiedliche Arten begeistern. Entweder sie essen die Häppchen pur oder sie geniessen die Frischkäsebällchen als Aufstrich in Kombination mit Brot oder Krackers. Uns schmeckt die spannende süss-salzige Variante am allerbesten!

Die kunterbunten Leckerbissen die wir für Bosch kreiert haben, sind einfach gemacht: Zuerst werden alle Zutaten mit einer Gabel zu einer einheitlichen Masse vermengt, danach erfolgt das Formen und Wälzen. Dies erfordert zwar etwas Zeit, hat aber etwas Meditatives. Auch Kids können gut mithelfen und ihre eigene Lieblingsvariante der Ummantelung kreieren. Wichtig ist, dass die Bällchen nach der Zubereitung gut gekühlt werden. So schmecken sie frisch und behalten ihre Form.

Unseren Cookinesi Kühlschrank zeigen wir euch eigentlich viel zu selten. Auch er stammt von unserem Gerätepartner Bosch und ist im wahrsten Sinne des Wortes echt cool… Einerseits bietet er viel Platz und seine Schubladen machen das Auffinden von Produkten und Zutaten viel einfacher.
Das Beste am Ganzen ist aber das VitaFresh pro Frischesystem mit zwei unterschiedlichen Klimazonen, die man selber verstellen kann. Die Schubladen sind hermetisch abgedichtet, somit hat man ideale Lagerbedingungen – unabhängig vom Rest des Kühlschranks. Gemüse & Co. bleiben länger frisch, was gerade für uns bei Cookinesi total wichtig ist, weil wir sehr viel kochen und dabei versuchen, so wenig Foodwaste wie möglich zu verursachen.

Nebst den Frischkäsebällchen servieren wir auch gerne diese knusprigen Blätterteig-Schnecken mit Konfitüre und Feta und diese raffinierten gegrillten Zucchetti-Tartare-Päckchen zum Apéro.