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Fruchtig, süss und so erfrischend: unser gefrorener Virgin Erdbeer-Daiquiri ist schnell gemacht und sorgt für Abkühlung!

Gefrorener-Virgin-Erdbeer-Daiquiri

Daiquiri gibt es in verschiedenen Variationen, an heissen Sommertagen eignet sich die gefrorene Variante natürlich besonders gut. Eine Kombination aus frischen und tiefgekühlten Erdbeeren sowie etwas Crushed Ice ergibt die perfekte Konsistenz – halbgefroren und trinkbar. Sollte euer Daiquiri dennoch zu fest sein, lasst ihn einfach kurz stehen, gerade wenn es sehr warm ist, verwandelt sich das Eis ja subito in ein Getränk.

Seit Neuestem machen wir unsere eigenes Crushed Ice Zuhause und zwar mit der Cookit Küchenmaschine von Bosch. Das Gerät kann so ziemlich alles, was man zwischen Kochen bis Kneten in der Küche so benötigt. Das Crushmesser ist unser neuestes Cookit-Zubehör, damit kann man im Nu Granita, Glacé oder eben Crushed Ice zaubern. Hier haben wir ein Reel für euch, das veranschaulicht, wie schnell ein super feines Glacé auf dem Tisch steht und auf dem Foto hier unten seht ihr das gezackte Crushed Ice Messer, das alles kleinkriegt, was nicht bei 3 auf den Bäumen ist.

Cookit für Erdbeer-Daiquiri

Alternativ kann man den Daiquiri auch im Mixer zubereiten. Dabei unbedingt darauf achten, dass euer Mixer auch wirklich genügend Power hat, damit er vor lauter Gefrorenem nicht kaputt geht, wenn ihr unsicher seid, dann lasst die Erdbeeren vor dem Mixen etwas antauen. Das Crushed Ice müsstet ihr aber vorher schon haben, denn damit nach dem Mixen in eurem Drink keine Eispartikel zu spüren sind, ist es wirklich wichtig, Crushed Ice und nicht etwa grosse Eiswürfel zu verwenden.

Wir wünschen euch gutes Gelingen und eine wunderschöne Sommerzeit! Dies war übrigens unser letztes Rezept, das wir im Rahmen unserer langjährigen Partnerschaft mit Bosch kreiert haben. An dieser Stelle bedanken wir uns herzlich fürs Vertrauen und die Zusammenarbeit!

Du bist auf der Suche nach weiteren erfrischenden Sommerrezepten? Dann empfehlen wir dir auch unser fruchtiges Mango-Passionsfrucht-Kokos Glacé und diesen leckeren Frozen Aprikosen-Orangen Smoothie.

 

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Dauer: 10 Minuten (exkl. Kühlzeit)

Rezept für: 2 Personen

Zutaten

  • 30g Zucker
  • 50 ml Wasser
  • 80g frische Erdbeeren
  • 180g gefrorene Erdbeeren
  • Saft 1 Limette
  • 5 Minzblätter, pluss etwas mehr zum Garnieren
  • 50g Crushed Ice (Für Zubereitung im Cookit ca. 200g Eiswürfel)

Zubereitung

  1. Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Auskühlen lassen
  2. Den Zuckersirup und alle restlichen Zutaten in einem Mixer pürieren
  3. Auf zwei Gläser aufteilen und mit Minze garnieren

Zubereitung im Cookit

  1. 3D Rührer einsetzen, Zucker & Wasser einwiegen
  2. Bei 130°/3 Umdrehungen 1.30 Minuten kochen. Zuckersirup in ein Gefäss giessen, komplett auskühlen lassen
  3. Topf auswaschen und wieder einsetzen. Für das Crushed Ice das Crushmesser einsetzen. 80 g Eiswürfel in den Topf geben, bei 15 Umdrehungen 15 Sek. laufen lassen, um den Topf abzukühlen, Inhalt ausleeren
  4. 120-140 g Eiswürfel in den Topf geben, Crushmesser bei 14 Umdrehungen 10 Sekunden laufen lassen. Wasser abgiessen, Crushed Eis behalten und zurück in den Topf geben. Mit allen anderen Zutaten inkl. Zuckersirup auf Stufe 18 15-30 Sekunden laufen lassen oder so lange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (diese ist u.A. von der Aussentemperatur abhängig). Wenn nötig, zwischendurch Cookit einmal öffnen und Masse umrühren
  5. Auf 2 Martinigläser verteilen, mit Minze garnieren

 

Bemerkungen

-Kollaboration-

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