Würzig, exotisch, und einfach richtig lecker schmeckt diese vegane Kartotten-Ingwer Suppe.
Kokoserzeugnisse liegen momentan im Trend. Gerade hat Cookinesi über Kokosblütenzucker berichtet, Kokoswasser gilt längst nicht mehr nur in den USA als DAS hippe Getränk schlechthin und Kokosmilch feiert schon lange einen Siegeszug durch die westlichen Küchen dieser Welt.
Auch diese Suppe verdankt der Kokosmilch ihren einmaligen Geschmack – zudem ist das Fett der Kokosmilch um einiges gesünder als tierische Fette, die z.B. in herkömmlicher Sahne stecken.