In der asiatischen Küche wird an Gewürzen nicht gegeizt. Auch dieser vegane Thai-Salat nach Rezept von Hiltl ist eine wahre Geschmacksbombe.
Dass man auch mit simplen Zutaten ein überzeugendes Resultat erreicht, beweist dieser vor Aromen nur so strotzende Thai-Salat einmal mehr. Das grüne Curry sorgt für eine ordentliche Schärfe und wird abgefangen von süssen Datteltomätli, die dem Gericht auch optisch einen Kick verleihen.
Das Rezept stammt aus dem Hiltl Kochbuch «Meat The Green». Kochwütige finden das vollständige Exemplar im Hiltl Online-Shop.