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Trockenreis richtig zubereiten

Trockenreis richtig hinzubekommen ist eine Kunst. Er darf nicht zu weich oder zu hart sein, sondern eine körnige Konsistenz und einen leicht buttrigen Geschmack haben.

  • Dauer
    ca. 20 Min.
  • Rezept für
    4 Personen

Zutaten

Trockenreis z.B. Uncle Ben’s oder Carolina

Zubereitung

  1. Wasser aufkochen
  2. Salz beigeben
  3. Je nach auf der Packung angegebener Kochzeit den Reis kochen
  4. Wasser abschütten
  5. Reis mit Butterflocken garnieren und in der Ofenmitte bei 150° ca 10 Min. trocknen lassen, ab und zu Reis uwälzen

Bemerkungen

–> Tipp: Wer schon einmal Trockenreis aus dem Steamer gegessen hat, weiss dass er so einfach köstlich wird! Wer also solch ein Gerät besitzt – unbedingt ausprobieren!

–> Tipp: Eine andere Art den Reis zu trocknen ist den Reis nach dem Abschütten wieder in die Pfanne zurück zu geben, etwas Butter beizufügen und ein sauberes Küchentuch über die Pfanne zu legen, danach den Deckel drauf setzen. So nimmt der Stoff die Feuchtigkeit des Reises auf und dieser wird trocken.

Mehr Infos zu den unterschiedlichen Reissorten gibt es HIER.

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