Wer der Mama mit einem selbstgekochten Menu Freude bereiten will, in der Küche jedoch nicht allzu versiert ist, erhält hiermit Inspiration für einen simplen, frischen und schmackhaften 2-Gänger.

Was unsere Mammas nicht alles schon für uns gekocht haben… Und dankbar waren wir nicht immer dafür, ab und an gab’s auch mal ein von Nasenrümpfen begleitetes: «Ou neiiin, das mag ich niiicht…», könnt ihr euch noch erinnern?

Zum diesjährigen Muttertag drehen wir den Spiess um: Mama darf den Kochlöffel in der Schublade lassen und wird von uns verwöhnt. Solltet ihr zu den Zeitgenossen gehören, die an ihren Kochkünsten zweifeln: Kein Problem, diese zwei Gänge sind so einfach in der Zubereitung, dass praktisch nix schief gehen kann.

Den Anfang  macht ein spannender Spargel-Mozzarella Salat mit Pinienkernen und Pesto-Dressing, zum Dessert gibt’s selbst gemachte Erdbeertörtchen, deren Crème normalerweise gekocht werden muss. In unserer Version müssen die Zutaten für die Crème lediglich zusammengemixt werden, bevor sie für einige Stunden in den Kühlschrank kommt. Schmecken tut unsere einfache Variante mindestens genauso gut.

Kreiert haben wir die Rezepte für unserem Partner Victorinox. Schon lange arbeiten wir in der Küche mit Utensilien des Schweizer Traditionsunternehmens, als «Hauptmesser» ist seit einigen Jahren das Grand Maître Santokumesser im Einsatz. Ganz neu dazugekommen sind die bunten Gemüsemesser aus der Swiss Modern Kollektion, die je nach Zutat mit Wellen- oder geradem Schliff, mit oder ohne Spitze zum Einsatz kommen.

Wir wünschen viel Spass beim Kochen und hoffen, dass die Freude gross sein wird. Denn wie man so schön sagt: Eine Mutter ist der einzige Mensch auf der Welt, der dich schon liebt, bevor er dich kennt.