Focaccia mit Zwiebel und Rosmarin
Fluffig und voller Geschmack: unsere Focaccia mit Zwiebel und Rosmarin lässt sich wunderbar pur geniessen, bildet aber auch eine grossartige Basis für Sandwiches.
Ein wenig Italianità gefällig? Focaccia passt hervorragend zum Apéro, als Beigabe zu Fleisch, Salat & Co. beim Grillabend, zum Picknick oder wie bereits erwähnt, längs halbiert und gefüllt als Sandwichbrot. Das luftige Gebäck ist vegan, deshalb folgend als Inspiration die Verlinkung zu unseren veganen Sandwiches mit Knoblauchsauce, ein Traum!
Wir hatten früher immer Respekt vor der Zubereitung des italienischen Klassikers – zu Unrecht, denn wenn man die Anleitung Schritt für Schritt befolgt, kann eigentlich nicht viel schief gehen. Dazu unbedingt unser Video Tutorial anschauen.
Viel Spass beim Backen!
| Dauer | ca. 2 Stunden 50 Minuten inkl. Ruhe- und Backzeit |
| Rezept für | 1 Focaccia ø ca. 30 cm |
Zutaten
- 200g Pizzamehl (Type 00)
- 20g frische Hefe
- 200g Halbweissmehl
- 3 dl lauwarmes Wasser
- 1 mittelgrosse Zwiebel, in Scheiben
- 4 EL Olivenöl
- 1 ¾ TL Salz
- ¾ TL Zucker
- 1 ½ EL Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- Etwas grobkörniges Salz
- 2 EL Olivenöl
- ¾ EL Wasser
Zubereitung
Die Zubereitung zeigt das Video
Bemerkungen
–> Dieses Rezept wurde für den Foodblog auf denner.ch kreiert, wo jede Woche ein neues Cookinesi-Rezept veröffentlicht wird.
