Mmh – was gibt es Erfrischenderes als ein kühles fruchtiges Glace? Das Tolle an diesem Rezept: Es funktioniert auch ganz ohne Eismaschine!

Mit Mangos kann man ja so einiges anstellen. Ob Mango Smoothie, Mango Lassi oder das beliebte Mango Chutney, die Frucht ist vielseitig einsetzbar. Bei Cookinesi zaubern wir daraus heute ein Mango-Glace. Wir verwenden für dieses Rezept gefrorene Fruchtstücke, dadurch ist die Masse nach dem Pürieren bereits schön kalt. Wer eine frische Mango zuhause hat und lieber diese reinpacken möchte, verlängert einfach die Tiefkühlzeit.

Dauer ca. 5 min (ohne Tiefkühlen)
Rezept für 4 bis 6 Portionen

Zutaten

  • 125g ungekühltes QimiQ Classic Nature (½ Packung) 
  • 250g tiefgekühlte Mango 
  • 3 EL Zitronensaft 
  • 100g Mascarpone 
  • 100g Puderzucker
  • Optional gehackte Pistazien, Minze usw.

Zubereitung

Wie das Ganze funktioniert, zeigt das Videotutorial 🙂

Bemerkungen

Bemerkung für Vegetarier: QimiQ beinhaltet 1 % nicht-vegetarische Speisegelatine

 

-Kollaboration-

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