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Sommerzeit ist Tomatenzeit! Und weil kaum ein anderes Gemüse die warmen Monate des Jahres so verkörpert wie die Tomate, feiern wir das «rote Gold» mit einer Auswahl an feinen Rezepten.  

Etwa 7 Kilogramm Tomaten essen Frau und Herr Schweizer durchschnittlich pro Jahr, somit gehört das Nachtschattengewächs zu den beliebtesten Gemüsesorten des Landes. Noch lieber mögen wir nur noch Rüebli, davon essen wir in 365 Tagen sogar 9 Kilo!

1. Hefekranz mit Pesto und Tomatensalsa

Pestokranz-Salsa

 

Ein fluffiger Hefekranz, gefüllt mit selbstgemachtem Basilikum-Baumnuss-Pesto, dazu eine fruchtige Tomatensalsa – you dream, du!

2. Chicorée-Schiffchen mit Tomatenhummus

Chicorée-Schiffchen mit Tomatenhummus

Die Schiffchen sehen hübsch aus, schmecken toll und sind  ausserdem gesund und vegan!

3. Würziges Shakshuka mit Feta & Chilis

Et voilà: Unsere eigene Version des isreaelischen Frühstücksklassikers!

4. Gebackener Mozzarella auf Tomatensalat

Frittierte Mozzarellakugeln

Geschmolzener Mozzarella in einer knusprigen Panade….Müssen wir noch mehr sagen?

5. Tomatenwaffeln deluxe

 

Tomaten Waffeln

Dass Waffeln nicht nur süss können, beweisen unsere feinen Tomatenwaffeln mit Käse. Wer kein Waffeleisen besitzt, macht einfach Pancakes aus dem Teig.

6. Spaghetti-Nester mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Spaghetti Nester

Klassisch und doch raffiniert: Diese Spaghetti-Nester mit knuspriger Kruste und cremigem Mozzarella sind ein Gedicht!

7. Vegane Sandwiches mit gebratenen Auberginen und Knoblauchsauce

Vegane Sandwiches

Unsere veganen Sandwiches sind wahre Geschmacksbomben. Knusprig gebratene Auberginen und eine würzige Knoblauchsauce machen die Sache so richtig spannend!

8. Mediterrane Spaghetti mit Mozzarella, Cherrytomaten & Basilikum

Mediterane Pasta

Ein simples und schnelles Sommergericht, das der ganzen Familie schmeckt, promesso – versprochen!

 

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